快乐如此简单——B站宝藏UP主视频中的公基知识(2)
各种茶叶均有杀菌消炎作用,该作用于来源于茶叶中的活性物质茶多酚类,其中有一种叫做儿茶素的活性物质,可起到杀菌消炎作用,经过发酵的茶叶中儿茶素含量较低。
2. 对外传播
唐朝时日本僧侣将蒸青绿茶技术带入日本;清代将锅炒茶制法传入日本。抹茶,起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素,除了直饮外,作为一种营养强化剂和天然色素添加剂,被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业,衍生了品种繁多的抹茶甜食。八万和二饼就曾用奶味抹茶粉制作抹茶年轮蛋糕。
(图片出自哔哩哔哩UP主:吃不饱的八万二饼)
3. 茶文化
我国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,提出了精行俭德的茶道精神。
古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于广东潮州的工夫茶。在英国,饮茶成为生活一部分,是英国人表现绅士风度的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于日本本土但有受中国的影响。日本茶道具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。
在很多日本动漫中也随处可见茶文化的身形。在《名侦探柯南》中也不止一次在很多有关主线的重要事件中提到了红茶,因此就有了被国内观众津津乐道的“朗姆红茶论”。
(图片出自哔哩哔哩UP主:哀是麦子的球迷)
【小贴士】茶马古道
“茶马古道”,顾名思义,是指历史上中原和边疆地区相互进行茶马互市时所形成的商路。历史上进行过茶马交易的地方遍及中国西北、西南地区以及辽东、晋北等地。晋北、辽东等地马市开设时间较晚、较短,几乎不太受重视;西北部的茶马交易道路被融会在古代丝绸之路之中;从青海到拉萨的茶马交易路线一直被称作“唐蕃大道”。
今天人们说得最多的两条茶马古道则是自唐代以来,一直到20世纪五十年代青藏、川藏、滇藏公路通车前仍在发挥作用,即从四川、云南翻越横断山脉、青藏高原到达拉萨,并一直延伸到印度、尼泊尔的茶马交易之路———滇藏茶马古道和川藏茶马古道。
例题
1. (单选题)绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。下列茶叶种类中,属于绿茶范畴的有( )
A. 云南普洱茶
B. 信阳毛尖
C. 正山小种
D. 白毫银针
【答案】B【解析】云南普洱茶属黑茶类,信阳毛尖又称豫毛峰,产自河南信阳,属绿茶类。正山小种,又称拉普山小种,属红茶类。白毫银针属白茶类。故本题正确答案为B项。
2. (单选题)中国古代的制瓷业达到了一个十分发达的程度,瓷器贸易令中国蜚声海外,下列不属于我国古代著名瓷窑的是( )
A. 汝窑
B. 哥窑
C. 景窑
D. 官窑
【答案】C【解析】我国古代五大名窑分别是汝窑、哥窑、官窑、钧窑、定窑。不包括景窑,景窑通常指江西景德镇窑,实际上由数个窑口组成,故又称景德镇窑系,并非宋代五大名窑。故本题正确答案为C项。
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