2020上海烟草集团有限责任公司博士后招聘公告（更新）(2)

主要研究内容：

结合感官评价与成分分析，研究可工业化生产的烤后低次烟叶提取、香味馏分分离制备手段，形成烟用香料的规模化制备技术;优化相应参数，制备品质较好烟用香料。

专业要求：食品科学与工程、生物工程、发酵工程

(五)研究项目：不同品种青烟叶挥发性生物活性物质分析研究

主要研究内容：

开发青烟叶中挥发性生物活性物质(GLVs)分析方法;研究不同品种青烟叶挥发物种类及含量差异;分析GLVs的影响因素(形成机理)及与抗性的关系。

专业要求：分析化学

(六)研究项目：不同品种鲜烟叶蛋白组学指纹图谱分析研究

主要研究内容：

开发建立鲜烟叶蛋白组的全二维液相指纹图谱方法;分析比较不同品种、不同产地、部位新鲜烟叶样品的蛋白指纹图谱差异;探讨鲜烟叶蛋白组学指纹图谱与烟叶品质、抗性的关系。

专业要求：化学、生物化学

(七)研究项目：鲜烟叶代谢组学研究

主要研究内容：

研究建立高通量的鲜烟叶代谢物前处理及化学成分分析方法;研究建立鲜烟叶代谢组学数据分析方法;对不同品种、不同地区、不同生长阶段的鲜烟叶进行代谢组学分析;分析代谢组学成分差异的主要影响因素。

专业要求：分析化学、生物信息学

(八)研究项目：烟叶原料液相指纹图谱及在数字化配方中的应用研究

主要研究内容：

建立基于液相的烟叶原料指纹图谱分析方法;分析不同产地代表性烟叶原料，建立液相指纹图谱;通过适合的数理统计方法，对不同产地烟叶原料进行分类与评价;研究烟叶原料液相指纹图谱在卷烟数字化配方中的应用技术。

专业要求：分析化学、化学计量学

(九)研究项目：吸烟者口腔烟气化学成分分析研究

主要研究内容：

建立口腔烟气成分前处理方法及分析方法;分析不同类型、档次卷烟吸烟者口腔烟气成分差异。

专业要求：分析化学

(十)研究项目：烟草果胶、蛋白、淀粉大分子分析新方法研究

主要研究内容：

研究建立烟草中果胶的分析新方法;研究建立烟草蛋白的分析新方法;研究建立烟草中淀粉的分析新方法;研究不同烟叶中果胶、蛋白、淀粉含量。

专业要求：分析化学

(十一)滤嘴烟气成分与吸烟行为关系研究

主要研究内容：

确定卷烟滤嘴中截留的特征化学成分，建立测试方法;建立滤嘴烟气成分与不同抽吸参数的关系模型;测试滤嘴烟气成分，分析吸烟者对不同卷烟的吸烟行为差异;评价消费者对不同卷烟的喜好程度。

专业要求：分析化学

(十二)烟草热解香味馏分制备技术研究

主要研究内容：

搭建烟草香味馏分热解制备系统;制备不同热解条件的烟草香气成分馏分，并进行分析;对不同热解馏分进行感官评价，优化热解制备技术与参数;规模化制备研究烟草热解香味馏分，制备具有较好增香提质效果的香原料。

专业要求：分析化学、化学工程

(十三)卷烟烟气形成与传递的数值模拟

主要研究内容：

卷烟燃烧和阴燃过程中烟气产生、扩散的数值模拟技术研究;建立数值模拟所需的烟草燃烧动力学参数测定平台和测试方法;研究卷烟烟气相关成分产生、传递的数值模拟技术。

专业要求：流体力学、燃烧学、化学分析、烟草工程

(十四)片烟和烟丝水分迁移的机理研究

主要研究内容：

开展片烟和烟丝水分迁移的机理研究，建立不同外界条件(温度、湿度、工艺气体流速等)下水分迁移的动力学和热力学方程;建立片烟和烟丝水分迁移过程中的动力学参数和热力学参数的测定方法;研究片烟和烟丝的等级、部位等参数对其水分迁移过程的影响;研究烟叶与烟草薄片水分迁移过程的差异。

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