（单选题）为了加速柿子成熟，往往将梨等水果和柿子一起存放，是因为梨等水果会散发出大量的气体，这种气体有催熟作用，这种气体

为了加速柿子成熟，往往将梨等水果和柿子一起存放，是因为梨等水果会散发出大量的气体，这种气体有催熟作用，这种气体是：

A.乙烷

B.乙烯

C.乙酸

D.苯酚

【答案】B

【解析】本题考查生物医学知识。乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物，两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，早在1901年就被发现有催熟的功能。梨是乙烯分泌量较高的果蔬，也是天然的催熟剂。除却催熟作用，乙烯还存在其他生理作用：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花，诱导、促进菠萝及其同属植物开花、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。

因此，选择B选项。

【拓展】

A项：乙烷是化学式为C2H6的有机化合物。在标准状况，乙烷是无色无味的气体。像许多碳氢化合物一样，乙烷是在工业规模上从天然气中分离出来的，同时也是石油炼制的副产品。乙烷的主要用途是蒸汽热裂解制备乙烯，还可以用作低温制冷系统的制冷剂。A项排除。

C项：醋酸也叫乙酸、冰醋酸，纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃(62℉)，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸是一种有机一元酸，化学式CH3COOH，为食醋主要成分。C项排除。

D项：苯酚，是一种具有特殊气味的无色针状晶体，有毒，是生产某些树脂、杀菌剂、防腐剂以及药物(如阿司匹林)的重要原料。也可用于消毒外科器械和排泄物的处理，皮肤杀菌、止痒及中耳炎。D项排除。

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