福建试题:喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是:
2021-06-21 14:40:31 |文章来源:华图教育|事业单位考试网
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喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是:
A.让红酒与空气接触,充分散发红酒的香味
B.把杯底的气泡摇出来,避免影响酒味
C.喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次
D.红酒可能会有沉淀物,摇一下酒会更均匀
解析
第一步,本题考查生活常识。
第二步,如果一瓶红酒放了很多年,刚打开的时候会有异味出现,这时需要“醒酒”:通过轻轻摇晃酒杯增加酒和空气的接触面积,待酒充分氧化之后,浓郁的香味就散发出来了。其次,二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质,它可以杀死葡萄皮表面的杂菌,又是一种抗氧化剂,在保护酒液的天然水果特性的同时,还能防止酒液老化。喝之前轻轻摇晃酒杯会加速二氧化硫的挥发,因此每次喝前摇一摇,使摄入的二氧化硫微乎其微。
因此,选择A选项。
考点
常识判断
科技
生活常识
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